La antigua morgue de West Seventh renacerá como una misteriosa y inmersiva sala de escape y restaurante

Pronto se abrirá una nueva sala de escape y un restaurante en un lugar escalofriante, la antigua funeraria Wulff Godbout en West Seventh, justo a tiempo para Halloween.

La experiencia inmersiva de rompecabezas se llama The Lodge of Lazarus Crowe, y cada escape room revela una nueva parte de una profunda historia ficticia centrada en una sociedad secreta mágica y su misterioso fundador, Lazarus Crowe, dijo el propietario Jamie Fassett-Carman.

Cuantas más salas de escape resuelvas, más historia descubrirás, dijo. Él y su madre, Karen Fassett-Carman, dirigen Trapped Puzzle Rooms, que tiene ubicaciones en Minneapolis North Loop y Highland Park.

Mientras tanto, el restaurante, llamado Hourglass Café and Bar, se encuentra en lo que antes era la capilla de la funeraria.

Se está realizando una suave apertura de las salas de escape, pero las entradas están todas agotadas. Las salas se abrirán al público en las próximas semanas. La inauguración de Hourglass está prevista para el 27 de octubre.

En cuanto a la comida, Hourglass planea servir panes planos y sándwiches a la parrilla, tacos, macarrones con queso y una variedad de guarniciones de verduras asadas. Varios elementos del menú, como las papas fritas cargadas con chaat masala, tienen un estilo indio.

"Esa decisión se redujo a: eso es algo que nos gusta", dijo Jamie Fassett-Carman. “Queríamos ofrecer al menos algún tipo de comida de bar de aspecto familiar para comer. Puedes comer con las manos, charlar con tus amigos, hablar sobre tu juego. No es un escenario tan formal”.

Y al diseñar el menú de bebidas, quería opciones que no fueran exactamente lo que parecían. Un cóctel brilla bajo una luz negra y se sirve en un recipiente con forma de bombilla. Otra se sirve en una jarra de cerveza y parece una IPA nebulosa, dijo Jamie Fassett-Carman, pero en realidad es una bebida de ron tropical. También tendrán cócteles sin alcohol en el menú.

Combinar alimentos y bebidas con un juego estilo escape room parece una obviedad, pero en realidad no es común, dijo Jamie Fassett-Carman.

Debido a que las salas de escape pueden adoptar tantos diseños y temas diferentes, a menudo están escondidas en pequeños espacios inmobiliarios, dijo. Debido a limitaciones de espacio o problemas de zonificación, a menudo es imposible para las empresas de salas de escape ofrecer alimentos y bebidas. Pero en el icónico edificio de West Seventh, Jamie Fassett-Carman sabía que tenía espacio para algo único y sensato.

“Tiene mucho sentido porque (para) tantos clientes en nuestras salas existentes, la pregunta principal que nos hacen es: '¿Dónde podemos ir a comer después?'”, dijo. "Entonces, si tenemos la capacidad de servirles, estamos ofreciendo algo que todos quieren".

Pero poner en funcionamiento un restaurante en un edificio mortuorio de 83 años no fue fácil, dijo Fassett-Carman. Un desafío: para instalar el tipo de sistema de ventilación que se requiere para las estufas y hornos comerciales modernos, habrían necesitado reemplazar todo el sistema HVAC del edificio, dijo; una actualización no estaba exactamente dentro de su presupuesto. Diseñaron un menú que solo necesita equipos sin ventilación, como prensas para panini y freidoras.

El edificio histórico fue construido en 1940 como el tercer hogar de Charles Godbout y Son Mortuary. El negocio fue comprado en la década de 1980 por Wulff Family Mortuary, que operó la funeraria Wulff Godbout en el edificio hasta hace unos años. La familia todavía dirige funerarias y depósitos de cadáveres en el East Side y Woodbury.

Hourglass Café and Bar tendrá 48 asientos más ocho taburetes y estará abierto los miércoles y jueves de 3 a 10 pm; viernes de 15 a 23 horas; Sábados desde el mediodía hasta las 23 horas; y domingos de 12 a 22 h.

El restaurante estará abierto al público; no es necesario haber jugado al escape room para comer o beber allí.

The Lodge of Lazarus Crowe y Hourglass Bar and Cafe: Abre el 27 de octubre en 560 W. Seventh St.; www.instagram.com/lazaruslodge/